C'est un vin rouge charmeur, à la fois solaire et tout en équilibre. Sa robe pourpre profonde précède un nez intense de fruits noirs (mûre, cassis), d’herbes de garrigue et de poivre noir. En bouche, la matière est soyeuse, avec une belle concentration portée par une fraîcheur maîtrisée. Les tanins sont fins, l’aromatique complexe et la finale persistante sur des notes légèrement fumées. Un vin généreux, à la personnalité bien affirmée.
Accords mets & vins : Idéal avec un tajine d’agneau aux épices, une entrecôte grillée, ou encore des légumes rôtis aux herbes. Il se prête aussi très bien à une cuisine du Sud pleine de caractère, comme une ratatouille ou une daube provençale.
