C'est un vin puissant et élégant, composé de Malbec (aussi appelé Cot). Il se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs mûrs, comme la myrtille et la mûre, associés à des notes de piment doux, de tabac et de sous-bois. En bouche, il présente une belle structure, avec des tanins présents mais veloutés, et une finale longue et épicée.
Accords Mets-Vins : Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un magret de canard ou une entrecôte, ainsi que des plats en sauce comme un ragoût de bœuf. Il accompagnera également un fromage de caractère, comme un bleu ou un comté affiné.
