Giù - Domaine Dal Canto - IGP Alpilles - Rouge - 2016 - 75cl

Giù 2023 du Domaine Dal Canto est un rouge intense et vibrant, qui puise sa force dans la terre des Alpilles. Robe sombre aux reflets violacés, nez profond de cerise noire, de prune et de notes de cuir fin, ponctuées d’un souffle de garrigue. En bouche, c’est une cuvée charnue, structurée mais sans lourdeur, où les tanins mûrs côtoient une belle fraîcheur. La finale est longue, marquée par des accents épicés et une belle signature minérale.

Accords mets & vins : Parfait compagnon d’un gigot d’agneau au thym, d’un civet de sanglier ou d’un gratin d’aubergines. Il saura aussi se montrer à la hauteur de plats plus raffinés, comme un pigeon rôti ou une pièce de bœuf maturée.