Domaine Mosse - La Joute - Vin de France - Blanc - 2023 - 75cl

Cette cuvée gastronomique est un assemblage de 80 % de Chenin Blanc et 20 % de Chardonnay, cultivés en agriculture biologique sur des sols argilo-schisteux. Les raisins sont récoltés manuellement à faible rendement, puis vinifiés avec des levures indigènes et élevés en foudres de chêne et en cuves béton. Le résultat est un vin blanc élégant, alliant richesse et tension minérale, avec des arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une finale longue et salivante.

Accord mets-vins : Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages affinés. À servir frais, entre 10 et 12 °C, pour en apprécier toute la complexité.